洞察：四款养生汤滋阴补气 让你温暖过冬季

福临祥门进

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材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。



做法：



1萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。



2将白果洗净与糯米同煮。



3待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。



【清蒸人参鸡】



配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。



原材料准备：



1将母鸡宰杀后，退毛去净内脏。



2火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片备用。



做法：



1将宰好的母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。



2将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。



3将洗好的母鸡，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;



4将蒸熟的鸡放在碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成



【花生米大枣烧猪蹄】



配料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。



做法：



1把花生米、大枣用清水洗净后，放入碗中浸润。



2将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。



3锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。



【银耳粥】



配料：银耳20克、粳米150克、冰糖20克。



做法：



1将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。



2粳米洗净。



3将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。



（有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。）



冬天的时候吃点阿胶也是不错的，比较大的功效是补血滋养。李时珍更明确指出它性味甘、平，还有和血滋阴、除风润燥、化痰清肺的作用。